Mel’s is de eigen zaak van Melvin Huigsloot. Melvin is 25 jaar en nadat hij een aantal jaren gewerkt heeft bij een banketbakkerij wilde hij graag op zoek naar een nieuwe uitdaging. Hij wilde wel dicht bij het vakgebied blijven en heeft daarom gekozen om zich verder te specialiseren in het maken van ambachtelijk ijs.

Ambachtelijk ijs

Ambachtelijk ijs spreekt Melvin aan, omdat het een product is waarin hij zijn creativiteit en eigen ideeën kwijt kan. Dit doet hij onder andere op het gebied van smaak en uitstraling. Daarnaast vindt Melvin het belangrijk dat ambacht blijft bestaan. Met Mel’s wil hij de mensen kennis laten maken met zijn passie voor het maken van ambachtelijk ijs en ander lekkers. Melvin heeft met het openen van Mel’s op 16 mei 2015 zijn droom waargemaakt om voor zichzelf te beginnen en mensen te laten genieten van zijn producten.